Luzes de Mercurio

Não, meu coração não é maior que o mundo.
É muito menor.

Ragu de Carneiro

mil dvds de filmes atrasados para ver. o ultimo é o amor nos tempos do cólera. um prato que se auto(r) prepara enquanto eu fico enfrente a teve: um ragu de pernil de carneiro;



carne fresca de carneiro, cebola, alecrim, pimenta, manjericão selvagem de minha floreira abandonada. duas horas de abandono e voila.



para centauro algum botar defeito.

Uma Geléia

gourmet selvagem de ferias fica na cidade e não no campo. inverte. faz geleia de frutas azedas, para que o açucar também inverta os resultados.



escolhi nesperas, compradas no mercado publico.



vou guardar uma de presente.

A Cidade Magnifica

noturgrafando...



andarilhando...



bebendo...




devorando a cidade magnifica.



(e almoçando quase todo dia no atelie, claro!)

Para Eja

opa, morar quase na praia de naufragados tem vantegans. os amigos que passam rumo a trilha veem visitar e aproveitar a muvuca da cozinha.



pois então, meu amigo rico traz amigos, dentre eles dois chefs colombianos que estão rodando a amarica latina em busca de sabores. preparamos uma paella, prato tipico dos pescadores espanhois, que traziam as sobras do peixe não vendido para as esposas fazerem um arroz rico em aromas.




frutos do mar, fritos na wok, reservando-se o suco das frituras para a mistura de açafrão. este ouro vermelho. alias, a terra da comadre roberta em aquila (italia) é rica nesta erva. arroz uso o para culinaria gaucha, ou o proprio espanhol. na falta serve também o para sushi. só não use o arboreo, nunca. finalize com camarões grandes grelhados e mariscos.




muvuca na fila para eja!

Cheesecake Cheesecake Cheesecake Cheesecake...

bem, começa por esfarelar um pacote de bolacha maisena no liquidificador, com 50 gr de manteiga derretida. forra-se as formas e leva-se a geladeira.



neste meio tempo bata uma lata de leite condensado, 2 ovos, 2 potes de cream cheese (ou uma ricota desmanchada no leite) com raspas de baunilha. forre3 as formas e leve em fogo baixo por 30 minutos.



a calda consiste em desmanchar uma geleia de frutas vermelhas em pedaços, de preferencia, com um pouco de suco polpa, vinho e aceto basamico.



cest tres rapide.

Camarão ao Gengibre e Alho

um camarão com gengibre alho pimenta para um gourmet solitario e com gripe.



o molho se faz com uma leve redução de molho pronto de ostra japa na wok que fritou os crustaceos.




hum, ficou bom, demais.