Carneiro Borderline

então, visita de amigas na ultima hora, eu com carneiros delirantes na geladeira, faço a prata da casa: carneiro com alecrim, flor de sal, algumas cebolas e cenouras com casca e precozidas (algo bem rapido para permanecer crocante). e voilá. habemus jantar.





hummmmmmmmmm sobrou cave geise!

Risoto do Poeta

algo assim como a www.robertasudbrack.com.br ter visitado sua casa e feito um jantarzinho de ultima hora. risoto com-o-que-tinha-na geladeira de MF:
Arroz arboreo furtado da casa da carla (sorry, tava tudo fechado ontem...), cebola obtida do vizinho do 605, frios, caldo de tijolinho, e o jeitinho de mexer que só pessoalmente ele ensina.

Feliz Natal Selvagem

pessoal, bom natal, tudo de bom e forte e feliz em 2011.

Almoço Famiglia Fragolini

último almoço em familia neste ano, tudo tinha que ser especial



vários pratos da cozinha mediterranea, como vegetais ao forno com alecrim, caneloni feito com beringela ( usa-se beringela grelhada ao inves da massa) e pimentões ao forno com oregano.



para o porco uma maceração prévia com ervas, azafrão, e limão siciliano, que foi o que deu o toque especial. tres horas de forno, sendo a ultima para dourar.



sobremesa o sempre benvindo tiramisu da roberta, com licores variados.



fragolem-se!

Tempo

ainda sem tempo para qq vida civilizada,cnmo ir ao super, cozinhei os ultimos ingredientes da geladeira, na minha receita salvavidas dos anfitriões: macarrão barilla (ou algum italiano boa pinta). na frigideira frite camarões e reserve. Frite tomates e acrescente temperos da horta selvagem (tb salvadora). junte tudo, pitada de queijo. muito manjericão.

para a sobremesa amoras do quintal (meu e da vizinhança...) com ovos nevados para os convidados tb colocarem a mão na massa.





é isso. não sobrou nada.

Sayat e Jorge

sem tempo. selvageria. cidades que se movem sob os pés. algumas receitas que este gourmet preparou entre um devaneio e outro: bolo de especiarias com chocolate, receita tirada da nova coleção abril cozinha do mundo. o mundo neste caso foi a terra do poeta sayat nova e são jorge. Turkia. Bolo comum com um pouco de cardamomo, canela, açucar mascavo, cobertura de chocolate 60% e nozes.

Luzes de Mercurio

Não, meu coração não é maior que o mundo.
É muito menor.