quarta-feira, 2 de março de 2011

Cordeiro com risoto de alho poró e aspargos




em alguns livros nordestinos há confusão entre a palavra carneiro e cabra, imperdoável. segue receita de cordeiro no forno com ervas (3 horas de forno) acompanhado do risoto de alho poró com aspargos do restaurante carlota.

(contei que o restaurante da roberta sudbrack estava com um pessimo cardapio - sofrivel diria- quando de minha visita em janeiro? que decepção depois de um curso maravilhoso que ela deu aqui no sul.)

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