Almoço Famiglia Fragolini

último almoço em familia neste ano, tudo tinha que ser especial



vários pratos da cozinha mediterranea, como vegetais ao forno com alecrim, caneloni feito com beringela ( usa-se beringela grelhada ao inves da massa) e pimentões ao forno com oregano.



para o porco uma maceração prévia com ervas, azafrão, e limão siciliano, que foi o que deu o toque especial. tres horas de forno, sendo a ultima para dourar.



sobremesa o sempre benvindo tiramisu da roberta, com licores variados.



fragolem-se!

Tempo

ainda sem tempo para qq vida civilizada,cnmo ir ao super, cozinhei os ultimos ingredientes da geladeira, na minha receita salvavidas dos anfitriões: macarrão barilla (ou algum italiano boa pinta). na frigideira frite camarões e reserve. Frite tomates e acrescente temperos da horta selvagem (tb salvadora). junte tudo, pitada de queijo. muito manjericão.

para a sobremesa amoras do quintal (meu e da vizinhança...) com ovos nevados para os convidados tb colocarem a mão na massa.





é isso. não sobrou nada.

Sayat e Jorge

sem tempo. selvageria. cidades que se movem sob os pés. algumas receitas que este gourmet preparou entre um devaneio e outro: bolo de especiarias com chocolate, receita tirada da nova coleção abril cozinha do mundo. o mundo neste caso foi a terra do poeta sayat nova e são jorge. Turkia. Bolo comum com um pouco de cardamomo, canela, açucar mascavo, cobertura de chocolate 60% e nozes.